Пиала с крышкой и покрытием Vintage, 12,5 см нержавеющая сталь

Термопиала металлическая 12,5 см с крышкой двойные стенки, нержавеющая сталь

Профессиональная посуда увеличенного формата с рабочим диаметром 12,5 см, предназначенная для порционной сервировки основных блюд, объемных супов (рамен, фо-бо, шурпа, удон), а также салатов и горячих гарниров. Инженерный принцип базируется на наличии двух независимых стальных контуров, между которыми интегрирована изолирующая воздушная прослойка. Данный технический узел выполняет функцию изолятора, существенно замедляя теплообмен между содержимым чаши и внешней средой. Горячие блюда сохраняют заданную температуру подачи, холодные десерты не подвергаются быстрому нагреванию.

КОНСТРУКЦИЯ

Производственный регламент изделия предусматривает комбинированное применение специализированных пищевых сплавов для оптимизации себестоимости без потери эксплуатационных характеристик:

• Внутренняя полусфера (чаша): Отлита из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304. Сплав химически инертен, обладает максимальным сопротивлением к межкристаллитной коррозии, не вступает в реакцию с пищевыми кислотами, уксусом и солями.

• Наружная оболочка: Изготовлена из стали AISI 201. Выбор данного сплава для внешнего контура обусловлен его высокими прочностными и антидеформационными показателями. Металл эффективно принимает на себя кинетическую энергию при физическом воздействии (падения, удары).

• Защитная крышка: Выполнена из стали AISI 201, поставляется в комплекте. Наличие крышки строго необходимо для блокировки конвективных теплопотерь при транспортировке заказов (room service, обслуживание масштабных банкетов, подача на открытых террасах).

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ В СЕГМЕНТЕ HORECA:

Внедрение металлической посуды с двойными стенками напрямую конвертируется в снижение операционных издержек предприятия:

1. Отсутствие амортизации по бою: Стопроцентная защита от образования сколов, микротрещин и полного физического разрушения. Товар не требует регулярной замены из-за неосторожности персонала, в отличие от керамических или фарфоровых аналогов.

2. Протоколы безопасности: Изолированная внешняя стенка не нагревается до критических значений даже при добавлении кипящих жидкостей. Полностью исключается риск термических ожогов кистей рук у официантов и гостей заведения.

3. Санитарная обработка: Монолитная структура металла без микропор блокирует развитие патогенной микрофлоры и впитывание въедливых запахов специй. Изделие стандартизировано для интенсивных циклов мойки в промышленных посудомоечных машинах с применением жесткой химии. Матовая (сатинированная) фактура поверхности скрывает разводы от воды.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ДЛЯ ИНТЕГРАЦИИ (XML/YML):